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La Combe Dorée : une cave familiale tournée vers le terroir
Nous élaborons des vins fidèles à leur origine et pensés pour la table : blancs nets et précis, rouges souples aux tanins fins, rosés frais, champagnes d’équilibre. Des cuvées courtes, produites avec soin, proposées en direct du domaine.
Notre histoire
La Combe Dorée est d’abord une histoire de famille et de patience. Des premières vinifications au garage aux premières mises au domaine, nous avons appris à écouter la vigne et à soigner nos élevages. Aujourd’hui, nous signons des cuvées courtes, mises au domaine et proposées en direct : le chemin le plus simple entre la vigne et votre table.
Notre mission
Notre mission est de produire des vins francs, digestes et réguliers. Vinification soignée, élevage sur lies fines, boisé discret : nous recherchons la justesse plutôt que l’effet. Chaque cuvée naît d’un choix de style assumé, avec une promesse simple : un vin gourmand, net et facile à accorder.
Nos valeurs
- Simplicité : des circuits courts, une lecture claire des cuvées.
- Précision : vinifications propres, élevages maîtrisés, constance des profils.
- Respect : des sols, du temps d’élevage et de nos clients.
Nous croyons aux vins sincères et aux échanges directs, du domaine à votre verre.
Rencontrez notre équipe
Gilles Dupont
Œnologue, responsable de cave
Marie Lefèvre
Vigneronne
Élise Martin
Logistique et service client
Thomas Bernard
Œnotourisme et boutique
Notre démarche environnementale
Respect des sols et de la biodiversité : travail raisonné, enherbement, limitation des intrants œnologiques, emballages recyclables. Certaines cuvées sont certifiées Agriculture Biologique (FR-BIO-XX), d’autres en conversion.
- Parcelles entretenues avec des couverts végétaux.
- Matériaux et logistique optimisés (recyclable & local quand c’est possible).
Un rouge précis, fruité sans lourdeur : il a mis tout le monde d’accord à table.
Coffrets soignés, livraison rapide : parfait pour nos cadeaux clients.
Blanc net et élégant pour notre vin d’honneur : service clair, zéro stress !
Besoin d’un conseil pour choisir vos vins ?
Répondez à quelques questions ou écrivez-nous : on vous guide selon vos goûts, vos plats et votre budget.